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이번 김치 담그기 행사는 김장철을 맞아 한국대표 발효음식인 김치를 세계인에게 소개하기 위해 마련되었으며 외국인들이 직접 담근 김치(약 200㎏)는 한국 방문 해외 입양인 지원 단체(InKAS 국제한국입양인봉사회)와 소외된 다문화 가정 등에 전달해 이웃사랑을 실천할 예정이다. 특히 이번 행사는 대한민국 신지식인 대상을 수상(2010년)하고 만화 식객 자문으로 유명한 김치명인 (사)한국김치협회 이하연회장이 외국인들에게 김치의 유래와 우수성을 소개하고 김치 만드는 법을 시연하며 행사를 시작한다. 참가자들은 김치 전문가의 재미난 강의로 짧은 시간에 김치 담그는 법을 배울 수 있다. 시연 이후 행사 참가자들은 절인 배추에 갖가지 채소와 양념으로 버무려진 속을 넣으며 서울식 배추김치를 직접 담그고 포장을 한다. 김장 후 직접 만든 김치를 시식하고 김치전과 두부김치, 보쌈 등 김치와 궁합이 잘 맞는 음식을 맛보는 시간도 갖는다. 행사중 서울역사박물관 광장에는 해물보김치, 보쌈김치, 석류김치, 파프리카백김치, 돌산갓김치, 순무김치 등 10여 가지의 다양한 김치를 전시 맛볼 수 있는 자리도 마련한다. 이번 행사에는 미국, 네덜란드, 루마니아, 잠비아, 리투아니아 등 서울소재 대학 단기 유학생을 비롯해 정부초청 공무원 100여명이 참가한다. 정부초청공무원의 경우 모로코, 온두라스, 세네갈, 카메룬, 이란, 아이티, 카자흐스탄 등 한국 문화에 익숙하지 않은 아프리카와 중남미에서 온 외국인들도 참여 한국 문화와 음식을 알리는 좋은 기회가 될 것으로 기대하고 있다. 이번 행사는 서울시와 (사)한국김치협회가 공동으로 추진하며 당일 행사는 서울시 공식 온라인 채널 및 페이스북, 유투브 등 SNS를 통해 전 세계에 공개된다. 또 외신기자들도 참여할 수 있도록 하여 해외 언론에서도 김치 담그기 행사와 김치의 우 수성이 알려질 수 있도록 할 계획이다. 신면호 서울시 경제진흥본부장은 그 나라의 문화를 이해하려면 먼저 그 나라의 음식을 알아야 한다며 김장체험을 통해 서울의 도시 브랜드를 높이는 한편 외국인이 직접 만든 김치를 소외된 이웃에게 전달함으로써 따뜻한 서울을 알리는데 기여할 것이다 라고 말했다. Tag
#잡동사니
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