천하일미 임금님 보양식, 민어 요리
건강이 듬뿍 담뿍, 미리미리, 건강 챙기세요
한미숙  | 입력 : 2011/06/03 [16:29]
전망이 아름다운 레스토랑 마르코폴로
무역센터 52층에 위치 현대적인 도심의 아름다운 전망을 즐길 수 있는 마르코 폴로에서는 본격적인 여름철을 앞두고 동충하초, 홍삼, 흑마늘 등 듣기만 해도 원기왕성한 음식이 세트 메뉴로 6월 1일부터 6월 30일 까지 준비 된다.
특히 합리적인 가격에 각종 진미를 맛볼 수 있는 점심 세트는 동고, 송이, 은이, 팽이 등 각종 버섯과 죽순, 은행, 인삼 등의 각종 한약재료를 넣어 만든 죽생 대보탕을 시작으로, 피로회복과 면역기능 향상에 탁월한 효과가 있는 홍삼으로 만든 홍삼소스 전복이 마련된다. 이어서 항균작용, 체력증강 및 피로회복 효과까지 있는 만능 강장식품인 흑마늘을 곁들인 호주산 쇠고기 안심요리와 은행, 잣, 밤과 단호박을 넣은 영양밥이 마련된다.
점심 세트에 준비되는 진미와 더불어 저녁세트에는 마오쩌둥이 생전 최고의 건강식이라 칭했을 정도로 그 효능이 남다른 동충하초를 곁들인 오룡해삼과 생강을 넣어 장어의 느끼한 맛을 없앤 장어 양념구이가 추가로 준비된다. 문의: 02-559-7620
정통 일식 레스토랑 하코네
그랜드 인터컨티넨탈 서울의 파르나스 일식당 하코네에서 6월 7일부터 8월 30일 까지 민어를 이용한 보양식 메뉴가 준비 된다. 예부터 임금님께 보양식으로 올렸던 귀한 재료인 민어의 맛과 영양을 그대로 살린 이번 민어 프로모션은 본격적인 여름철을 대비해서 체력을 보충해줄 아주 듬직한 음식이다.
민어는 양질의 아미노산 공급을 도와 영양 균형을 이루어 주며 성인병 예방에도 좋다. 담백하고 단맛이 나는 민어는 소화 흡수가 잘되어 기운 없고 피곤하기 쉬운 여름철에 좋으며 약한 위장기능에도 효과적이다. 여름은 민어의 계절이라 할 만큼 이 시기에 기름이 많이 오르며 그 맛이 가장 좋다. 하코네에서는 신선한 민어를 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 육수와 함께 배추, 대파, 버섯종류, 당근, 두부를 넣고 마지막에 갈은 마늘, 쑥갓을 올려서 마무리한 민어 매운탕 또는 지리를 선보인다. 02-559-7623
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