웰빙 메뉴인 샤브샤브와 뽕잎이 만나면?
효능 좋은 뽕잎요리로 문전성시 이루고 있는 부천맛집
이숙희  | 입력 : 2011/11/28 [16:05]
웰빙식 샤브샤브가 인기 외식메뉴의 자리를 굳건히 지키고 있는 삼겹살, 치킨의 아성에 도전하고 있다. 특히 샤브샤브는 구제역과 조류 독감등 각종 식품파동의 위험이 없는 안전한 먹거리로 소비자들에게 인식되며, 어린아이부터 어르신들까지 전 세대의 사랑 받는 메뉴로 자리잡았다.
뽕잎쇠고기샤브, 뽕잎해물샤브, 뽕잎보쌈, 뽕잎냉면, 뽕잎칼국수 등의 메뉴, 소고기와 돼지고기를 뽕잎과 함께 조리하여 육류 특유의 느끼함을 제거하고 콜레스테롤을 낮춰 당뇨 등 성인병 예방에도 좋고, 성장기 어린이 영양식으로도 안성맞춤이다.
샤브샤브는 끓는 육수에 육류를 데쳐먹기 때문에 안전한 것은 물론 기름기가 적어 칼로리가 낮고 타 고기메뉴보다 훨씬 많은 양의 신선한 야채와 곁들일 수 있다는 것이 특징. 이에 웰빙식으로 꼽히고 있는 샤브샤브가 최근 뽕잎과 만나 화제가 되고 있다.
뽕잎을 주재료로 샤브샤브 및 다양한 메뉴를 선보이며, 최근 문을연 부천시 원미구 상동의 뽕잎사랑 송내점. 뽕잎샤브샤브와 뽕잎보쌈을 선보이며 진정한 웰빙식을 선사하는 부천맛집, 상동맛집 으로 입 소문을 타고 있다.
뽕잎은 예부터 반드시 먹어야 하는 건강 음식 중 하나였다. 뽕잎은 혈압을 조절해주는 가바성분이 녹차보다 10배가 많고, 성장발육, 생리작용에 필요한 칼슘성분이 녹차의 6배, 우유에 비해서는 무려 27배나 높다. 이 밖에도 소화를 도와 다이어트 효과가 높은 식이섬유는 녹차에 비해 3배나 높은 것으로 알려져 있다.
여타 식품에 비해 확연히 뛰어난 효능을 갖추고 있는 뽕잎을 현대인의 웰빙식인 샤브샤브와 함께 즐길 수 있는 만큼 뽕잎사랑 송내점은 오픈과 동시에 문전성시를 이루고 있다. 이 곳에 방문한 고객들은 하나 같이 “깔끔한 맛이 돋보이는 샤브샤브를 푸짐하게 즐길 수 있어 만족한다”고 말한다.
또한 “이 일대에서 이처럼 저렴한 가격에 배부르게 즐길 수 있는 외식장소가 많지 않았는데, 만족스럽다”는 평이다. 맛있으면서도 건강까지 생각한 다양한 메뉴와 넓은 매장, 깔끔하면서도 고급스러운 실내 인테리어로 연말 연시 모임 장소로도 각광 받고 있다고 한다.
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