특급호텔 로맨틱 발렌타인 디너
카페 드셰프 발렌타인 데이 특별 디너 코스마련
김미경  | 입력 : 2012/02/06 [09:50]
그랜드 앰배서더 서울 인터내셔널 다이닝 레스토랑 카페 드셰프는 발렌타인 데이를 맞아 로맨틱 발렌타인 와인디너를 2월 14일 단 하루 선보인다. 총주방장 웨인 골딩이 직접 디자인한 이번 디너에는 7코스 특별 메뉴에 소믈리에가 엄선한 4가지 와인이 곁들여져, 환상의 마리아주를 경험할 수 있다.
| ▲ 그랜드 앰배서더 서울 _ 로맨틱 발렌타인 디너 | |
메인 요리로는 게살과 야채 홀란데이즈 소스로 맛을 낸 왕새우와 안심 스테이크가 준비되고, 부드러운 빵 바스켓, 리즐링 와인으로 맛을 낸 달팽이로 채운 페이스트리, 홍합을 넣은 부드러운 크림스프, 야채 샐러드를 얹은 매콤한 광어요리, 새콤 달콤 식감을 자극하는 라임 샤벳, 신선한 딸기를 곁들인 초콜릿 케이크와 마카롱이 차례로 제공된다.
특히 7 코스 디너에 곁들여지는 4가지 프렌치 와인 뵈브 앙발 (Cremant de Bourgogne blanc brut VEUVE AMBAL), 부르고뉴 샤르도네 (LAFORET BOURGOGNE CHARDONNAY), 르 오 메독 (LE HAUT-MEDOC DE BEYCHEVELLE), 꼬르데에 소테른(Cordier Sauterne)은 카페 드셰프 소믈리에가 총주방장이 디자인한 로맨틱 디너 코스에 맞게 엄선한 것이다.
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