봄철에 즐기는 도미 특별 메뉴 선보여
도미의 다양한 요리들을 모두 함께 맛볼 수 있는 5코스 메뉴
한미숙  | 입력 : 2012/04/10 [12:53]
스시.사케.소주 바, 칵테일 바, 위스키 바가 한곳에 있어 다양한 프리미엄 주류와 고품격 일식 메뉴를 즐길 수 있는 파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스가 4월 5일부터 28일까지 제철 도미로 준비하는 다양한 요리들 선보인다.
백어(白魚)의 왕이라고 일컬어질만큼 맛과 영양이 풍부한 도미는 산란기 직전인 4월에 살이 통통하게 올라 맛이 가장 뛰어나며, 쫄깃하면서도 부드러운 하얀 속살은 씹을수록 고소함이 느껴진다.
| ▲ The Timber House Sea Bream 2012 | |
최상급 참돔만을 사용하여 더 팀버 하우스의 쉐프들이 정성스럽게 요리하는 도미 메뉴들로는 신선한 분홍빛의 도미 회, 담백한 된장국을 곁들인 도미 초밥, 바삭바삭한 도미 튀김을 비롯하여 조개, 두부, 표고버섯을 넣어 끓인 깔끔하고 시원한 국물의 도미 지리 등의 단품 메뉴와, 도미 사시미, 도미 찜, 도미 덮밥, 도미 가라아게 등 다양한 요리들을 모두 함께 맛볼 수 있는 5코스 메뉴 등이 있다.
| ▲ (New) The Timber House _ Tables | |
도미에는 비타민이 다량 함유되어 있어 피로회복에 좋으며, 단백질이 풍부하고 지방이 적어 회복기 환자의 식이요법이나 다이어트 음식으로도 좋다. 다른 생선들에 비해 비타민 B1이 풍부해 강장식으로도 알려져 있으며, 맛이 담백하고 소화가 잘되어 춘곤증 예방에도 도움을 준다. 월요일부터 토요일, 저녁 8시 반부터 새벽 1시까지는 세계적인 보컬리스트 마크 윔스의 라이브 공연도 감상할 수 있다.
<저작권자 ⓒ 이트레블뉴스 무단전재 및 재배포 금지>
 |
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는
글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. |
먹거리 관련기사목록
- 한국불교문화사업단, 사찰음식 정규강좌 수강생 모집
- 가정의 달 맞이 부모님과 함께 떠나는 제주여행, 주민 추천 맛집 10선 ②
- 신안군, 세계김밥페스타 에서 선보일 6종 김밥 개발
- 경기도농수산진흥원, 경기도 G마크 한우그릴 페스티벌 개최
- 광주광역시, 광주 대표 맛집 소개
- 익산시, 봄바람 따라 동네 한 바퀴 황등이 북적인다
- 미식 여행지 고흥, 4월 낙지·개불이 제철로 밥상이 풍성
- 경상북도, 명품먹거리 조성으로 미식관광 활성화
- 봄을 알리는 알이 꽉 찬 주꾸미와 봄 도다리, 미식 여행지 고흥군
- 꽃향기 흩날리는 봄, 여행 맛집 순천으로 떠나볼까
- 섬진강 광양매화마을로 떠나는 향기로운 봄 여행
- 황금밥상 으로 불리는 튀르키예의 아침식사
- 고흥군, 과역 삼겹살백반 먹고 커피쿠폰 받으세요 이벤트 진행
- 단양군, 미식 먹거리를 즐기기 위한 특별 여행상품 운영
- 부산시, 2024 부산의 맛 가이드 북 발간
- 2월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정
- 논산딸기축제, 전국에서 손꼽히는 축제로 인정받아
- 튀르키예 이스탄불서 무조건 맛 봐야 할 길거리 음식 BEST 7
- 해양수산부선정, 2024년 첫 번째 이달의 수산물 선정
- 여름철 원기 회복 위한 황제 민어냄비
|
- 국내여행
- 급류 타고 동강 탐험을 떠나는 평창 어름치마을
- 국내여행
- 순천드라마촬영장 신장개업 특별이벤트 개최
- 국내여행
- 제4회 홍매화·들매화 전문사진 및 휴대폰 카메라 콘테스트 수상작 발표
1/3
|
튀르키예, 에게해 해안을 따라가는 미식 여행길
