르네상스 서울호텔, 레인보우 리조또 프로모션
재료 고유의 색으로 만든 형형색색의 레인보우 리조또
박미경  | 입력 : 2012/08/20 [14:09]
르네상스 서울 호텔의 이태리 레스토랑 토스카나에서는 7가지 빛깔의 레인보우 리조또 프로모션을 9월03일부터 10월12일까지 진행한다. 이태리 남부의 토스카나 지방의 맛과 멋을 선사하는 토스카나는 사시사철 신선한 재료를 이용하여 세미뷔페식 코스를 선보인다.
안티파스토는 샐러드 뷔페로 즐기고 이태리 정통 채소 수프, 메인 메뉴 리조또, 그리고 디저트는 테이블에서 직접 서빙되어 편안한 저녁식사를 즐길 수 있다.
메인요리로 제공되는 리조또는 지친 여름의 입맛을 살릴 수 있는 형형색색의 7가지 리조또가 준비된다. 무지개에서 영감을 받아 버섯, 가지, 시금치, 해산물, 샤프란, 닭고기, 그리고 먹물을 주재료로 하여 재료 고유의 색을 이용하여 7 가지 색깔의 리조또를 선보인다.
해산물 리조또는 빨간색을 샤프란으로 멋을 낸 리조또는 노란색을 초록색은 시금치 퓨레로 보라색은 가지물로 닭고기는 크림소스를 넣어 흰색으로 버섯으로 갈색을 먹물로 검정색을 만들어 선보인다. 정통 토스카나의 맛을 즐기고 싶다면 해산물 리조또를 색다른 경험을 원한다면 샤프란 리조또 또는 먹물 리조또를 신선한 채소를 선호한다면 시금치 또는 가지 리조또를 부드러운 맛을 선호하면 닭고기 리조또를 추천한다.
또한, 이태리 와인이 한잔씩 제공되기 때문에 연인끼리는 로맨틱한 시간을 보낼 수 있으며, 다양한 메뉴로 남녀노소의 입맛을 모두 맞출 수 있기 때문에 가족모임에도 안성맞춤이다.
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