파크하얏트서울, 이태리 요리 프로모션
이태리 감성의 요리들을 풍성하게 즐길 수 있는
한미숙  | 입력 : 2012/11/06 [09:31]
파크 하얏트 서울의 메인 레스토랑 코너스톤(Cornerstone)이 11월 16일부터 25일까지 원스타 미슐랭 쉐프(One-star Michelin Chef) 미켈리노 죠이아(Michelino Gioia)를 초청하여 컨템포러리 이태리 향연을 펼친다. 신선하고 건강한 이태리 감성의 요리들을 풍성하게 즐길 수 있는 이번 프로모션은 점심과 저녁 특별 메뉴, 주말 브런치, 쿠킹 클래스, 갈라 디너 등으로 구성.
| ▲ Michelino Gioia's Dishes _ 파크 하얏트 | |
프로모션 기간 열흘 동안에는 코너스톤의 모든 메뉴들이 쉐프 미켈리노의 지휘 하에 재구성된다. 쉐프 미켈리노의 시그니처 요리들을 맛볼 수 있는 단품 메뉴와 다양한 요리들을 엄선하여 코스로 구성한 런치 및 디너 세트도 준비되며, 주말에 진행되는 주말 브런치에서는 이태리 터치가 가미된 독특하고도 감각적인 요리들을 맛 볼 수 있다.
21일(수)에는 미슐랭 스타 쉐프만의 특별한 요리 비법을 배울 수 있는 쿠킹 클래스도 진행된다. 22일에 진행되는 갈라 디너는 미켈리노 죠이아, 파크 하얏트 서울의 총주방장, 코너스톤의 쉐프가 함께 선보이는 최고급 6코스 요리들과, 각 코스의 풍미를 더해주도록 세심하게 매칭하는 바바(Bava) 와인들을 즐길 수 있다.
| ▲ Michelin Star Chef Michelino Gioia _ 파크 하얏트 | |
바바는 피에몬테 지역의 대표 와인 명가이자 포도품종 바르베라의 최고 생산자로, 와인을 숙성시키는 과정에서 클래식 음악을 연주하여 음악적인 감성과 부드러운 아로마가 베어있는 고품격 와인을 생산하고 있다.
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