그랜드힐튼 서울, 베트남 셰프 초청행사
현지의 음식을 그대로 재현한 베트남 셰프 초청 스페셜
양상국  | 입력 : 2012/12/03 [14:22]
모임이 많은 연말연시를 맞아 그랜드 힐튼 서울의 뷔페 레스토랑은 2012년 12월 6일부터 8일까지 정부 게스트 하우스의 베트남 셰프 Tuan Ninh (투안 닌) 과 Duong Van Chung (반 정)등 본토 셰프를 초청하여 베트남 음식을 선보인다.
| ▲ 그랜드힐튼_베트남 셰프 초청 스페셜 프로모션 | |
투안 닌과 반 정은 각각 1975년과 1988년부터 중국과 러시아의 베트남 대사관에서 경력을 쌓기 시작했다. 투안 닌은 중국, 스웨덴, 뉴욕 유엔지사에서 근무 후 2010년부터 정부 게스트하우스 직원에게 귀중한 지식을 가져다 준 호텔 교육 프로젝트(전문 요리)에 참석하였다. 반 정 또한 러시아와 뉴욕 유엔지사를 거쳐 2010년부터 호텔 교육 프로젝트에 참석하여 베트남 음식을 세계적인 음식으로 알리는데 일조하였다.
두 게스트 셰프가 선보이는 베트남 요리는 하노이 쇠고기 국수, 바다게 스프링 롤, 남보롤 요리, 코코넛 밀크 소스를 곁들인 새우 요리, 후추 잎과 고사리와 함께 요리한 돼지 고기 등 총 11가지 메뉴이다. 또한, 베트남 음식으로 대중들에게 많이 알려진 베트남 쌀국수 퍼(Pho)와 월남쌈도 준비되어 베트남 음식의 전통적인 향신료의 향 때문에 베트남 요리를 가까이 하지 못했던 고객들에게도 친근하게 접할 수 있도록 준비된다. 베트남 요리뿐 아니라 평소 뷔페 레스토랑이 선보이는 동서양의 다양한 메뉴가 준비되어 있어 합리적인 가격으로 푸짐한 식사를 이용할 수 있다.
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