가을 제철맞이 호텔 음식여행, 프로모션
즉석 랍스터 그릴 구이, 보양 재료인 송이버섯_동충하초등
박미경  | 입력 : 2013/09/30 [09:02]
인터컨티넨탈 서울 코엑스의 뷔페 레스토랑 브래서리에서는 가을 체절을 맞은 최고의 식재료로 만든 요리를 즐길 수 있는 길티 플레져(Guilty pleasure) 3 프로모션을 지난 25일부터 선보였다. 지금까지 진행된 길티 플레져 프로모션에서는 즉석 랍스터 그릴 구이, 보양 재료인 송이버섯과 동충하초 등으로 만든 파워볼(power bowl)을 제공해 고객들의 인기를 끌었다. 이번 길티 플레저 3 프로모션에서는 가을 제철을 맞은 전복과 대하를 즉석에서 바로 구워 고객 테이블로 바로 제공한다.
전복은 단백질과 비타민이 풍부해 자양강장과 시력 회복에 좋으며 기운을 내는 식재료로 보양식에 많이 사용되었다. 또한 칼로리가 낮고 피부미용에 좋아 여성들에게 좋다. 대하는 칼슘과 단백질이 많아 뼈 건강에 좋고, 타우린 성분도 들어있어 간 기능을 회복시켜주며 면역력 강화에 탁월한 식재료다.
이외에도, 한국의 대표적인 청정지역에서 키운 대관령 한우를 들을 수 있다. 대관령 한우는 한우브랜드로는 최초로 품질인증 및 쇠고기 이력 추적 시스템 등 청정 품질 관리 시스템으로 고객들의 신뢰를 더했다. 치맛살, 업진살, 부채살 등 쉽게 접하기 어려운 부위를 BBQ로 즐길 수 있다.
호텔 관계자는 가을을 맞이해 제철 식재료인 전복과 대화 등 고급 식재료로 만든 음식을 마음껏 즐길 수 있다는 것이 이번 프로모션의 가장 큰 장점이라며 추가적으로 겨울 시즌에 즐길 수 있는 색다른 식재료 수급에 매진 중이다고 언급했다.
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