완도군이 해조류를 활용한 요리방법을 총망라한 레시피 책자를 발간하여 슈퍼푸드 해조류 소비촉진에 나서고 있다. 총 130쪽 분량인 완도 청정바다 슈퍼푸드(Super Food)해조류 건강밥상 100선은 다시마 등 5종의 해조류와 전복을 이용한 스페셜 해조류 메뉴 등 100가지 요리방법을 소개하고 있다. 책속에는 전복해조류 비빔밥 등 스페셜 해조류메뉴 25가지, 미역 메뉴 18가지, 다시마 메뉴 18가지, 톳 메뉴 17가지, 매생이 메뉴 12가지, 꼬시래기 메뉴 10가지 등이다.

▲ 슈퍼푸드 해조류 건강밥상 100선 발간 _ 완도군청

책의 서두에는 완도의 아름다운 자연경관 사진을 배경으로 해조류의 효능을 소개하고 말미에는 해조류 제품 판매 및 수출업체 현황, 모범음식점, 숙박업소 현황까지 상세히 수록했다. 완도군수는 웰빙 수산물의 천국 청정완도에서 자연그대로 생산한 해조류를 비롯한 각종 수산물을 재료로 한 음식 레시피 책자를 적극 활용하여 국민들의 식탁문화가 건강하게 유지되길 바란다고 말했다.

완도군은 해조류 건강밥상 100선 1만부를 제작하여 전국의 가정과 학교, 병원, 회사 등 단체 급식소에 배부할 계획이다. 또한, 완도군 홈페이지(www.wando.go.kr)에 들어오면 완도소개-특산물 소개 코너에서 다운로드하여 활용할 수 있다.