페루관광청은 2017 남미 베스트 레스토랑 50(Latin Americas 50 Best Restaurants)에 총 10 곳의 페루 레스토랑이 선정됐다. 이는 2017 월드 트래블 어워드(WTA)에서 페루가 최고의 미식 여행지(World's Leading Culinary Destination) 부문에 노미네이트 된 것에 이어, 올해 미식 부분에서 이룬 두 번째 쾌거다.

▲ 요리하는 페루 셰프 _ 페루관광청

이번 어워드에서는 리마의 일식 퓨전 레스토랑 마이도(Maido)가 1위의 영예를 안았으며, 센트럴(Central), 아스트리드 이 가스통(Astrid y Gaston)이 각각 2위와 7위를 차지했다. 뿐만 아니라, 오쏘 까르니세리아 이 살루메리아(Osso Carnicería y Salumería), 라마(La Mar) 등 총 10개의 레스토랑이 리스트에 오르며, 페루 퀴진의 세계적인 명성을 입증했다.

페루는 다양한 지형과 기후에서 비롯된 원재료와 스페인, 중국, 일본 등 다국적 요리 문화가 융합되어 페루만의 독창적인 음식 문화를 선보여왔다. 여기에 정부 차원에서의 지원과 노력이 더해져, 미식 강대국으로서 입지를 굳혔다. 한편, 남미 베스트 레스토랑 및 월드 베스트 레스토랑은 매년 전 세계 유수의 음식 전문가들이 투표를 통해 최고의 50대 레스토랑을 선정하며, 프랑스의 미슐랭 가이드와 함께 세계 양대 미식 평가 행사로 손 꼽힌다. 페루관광청_사진제공