먹GO

한식과 와인의 '퍼펙트 매치'

한식요리와 와인 3가지가 어울어진 세트메뉴를 선보인다

이진호 | 기사입력 2009/10/11 [12:44]
먹GO

한식과 와인의 '퍼펙트 매치'

한식요리와 와인 3가지가 어울어진 세트메뉴를 선보인다

이진호 | 입력 : 2009/10/11 [12:44]
코엑스 인터컨티넨탈 서울의 동양 레스토랑 ‘아시안 라이브’에서는 10월 15일부터 6코스의 한식요리와 와인 3가지가 어울어진 “퍼펙트 매치(perfect match)” 세트메뉴를 선보인다. 호텔의 한국인 주방장과 외국인 주방장들, 식음이사는 물론 호텔 대표 소믈리에가 모여 약 30여 가지의 한식 요리와 50여 가지의 와인을 일일이 테이스팅 해서 완성했다.


세트메뉴를 완성하는 데에도 한 달여 시간이 걸렸다.
호텔 주방장들과 소믈리에의 합작품인 이번 메뉴는 6가지 한식 코스 요리에 3잔의 와인이 제공된다. 먼저 서양 코스 요리의 에피타이저 격이라 할 수 있는 밀쌈에는 빌라 마리아 소비뇽 블랑이 함께 제공 된다. 겨자소스와 야채가 가득한 밀쌈에 소비뇽의 신선한 산도가 잘 어우러져 완벽한 조화를 이룬다.

기름에 볶은 해물 잡채에는 에로이카 리즐링 세미 스위트 와인이 함께 제공되어 잡채의 단맛을 잡아준다. 다양한 연령대가 좋아하는 족발과 방자(등심)구이 코스에는 농익은 과일 향이 풍부한 얄룸바 바로싸 쉬라즈 비오니에가 매칭되었다.

쉬라즈가 족발의 소스와 함께 담백한 방자(등심) 구이와 잘 어울린다는 평이다. 아시안 라이브에서 선보이는 한식 요리와 와인의 완벽한 조화, ‘퍼펙트 매치’ 세트 메뉴는 9만5000원에(봉사료 및 세금 별도)즐길 수 있다.
Tag
#먹거리
<저작권자 ⓒ 이트레블뉴스 무단전재 및 재배포 금지>
이진호의 다른기사보기
닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
국내여행
급류 타고 동강 탐험을 떠나는 평창 어름치마을
1/3
광고
인기기사
메인사진
1
속초시립박물관, 5월 노리숲길 숲속마켓 개최
메인사진
2
전라남도,목포서 코리아둘레길 걷기여행 주간 선포
메인사진
3
광주 우치동물원, 새단장 사슴사 재개장
메인사진
4
부산광역시, 낙동강하구에코센터 전시관 새 단장
메인사진
5
2024 상반기 걷기여행주간, 이순신 장군 승전지 순례길 걷기 챌린지
메인사진
6
완판본문화관, 전주국제영화제 기록과 아름다운 한글 담은 전시 마련
메인사진
7
서울식물원, 거인의 정원내 거인 조형물 설치
메인사진
8
강릉 중앙시장과 함께하는 2024 월화거리야시장 개장
메인사진
9
제14회 고흥우주항공축제 개막
메인사진
10
관광사진 전시회, 대구여행주간 운영 대구여행 매력 홍보
먹GO 많이 본 기사
1
한국불교문화사업단, 사찰음식 정규강좌 수강생 모집
2
신안군, 제10회 흑산도 홍어축제 오는 5월 4일부터 개최
3
신안군, 세계김밥페스타 에서 선보일 6종 김밥 개발
4
광주광역시, 광주 대표 맛집 소개
5
미식 여행지 고흥, 유자골 고흥한우 숯불구이 맛보세요
최신기사
전라남도,목포서 코리아둘레길 걷기여행 주간 선포
속초시립박물관, 5월 노리숲길 숲속마켓 개최
2024 상반기 걷기여행주간, 이순신 장군 승전지 순례길 걷기 챌린지
대구관광정보센터, 가정의 달 기념 플리마켓 운영
광주 우치동물원, 새단장 사슴사 재개장
광고
광고
광고