입맛 도는 해산물요리, 무한정 즐기는 방법
대게, 대하, 소라 등 고급 해산물 요리 2~3 만원대 무한제공-‘에비슈라’
이병욱  | 입력 : 2010/03/24 [10:25]
새봄을 맞아 입맛 돌게 만드는 영양식을 찾는 이들이 늘고 있다. 하지만 단순히 몸에 좋은 음식이 아닌, 종류별로 음식 취향을 만족시켜줄 수 있는 곳은 흔치 않다. 최근엔 저렴한 가격에 해산물을 무한으로 제공하는 레스토랑이 있어 고객들에게 인기를 끌고 있다.
‘에비슈라’는 고품격 씨푸드 레스토랑으로 새우, 소라, 대게, 대하 등의 해산물 등을 무한정 제공한다. 연어회와 참치회는 물론 육회, 간장게장등 이름만 들어도 입맛이 도는 해산물 요리들이 즐비하다. 또한 탕수육, 유산슬을 비롯해 각종 스시와 롤, 최고급 소고기로 만든 스테이크와 피자 등 각종 요리들이 한식,중식,일식 등 종류별로 진열돼 있다.
기존의 해산물 뷔페가 대게나 대하 등 일부 고급 해산물 요리에 추가 요금을 요구하거나 타임 서비스를 적용했다면, 에비슈라는 언제든 이들 요리를 마음껏 즐길 수 있어 좋다. 무한제공 요리라고 해서 질이 낮은 재료를 쓸 것이라고 생각하면 오산. 웰빙 시푸드 레스토랑이라는 이름에 걸맞게 신선한 해물재료들만을 엄선해 제공한다. 오픈형으로 구성된 주방은 전문 요리사들이 즉석에서 요리하는 모습을 지켜볼 수 있어 안심이다.
에비슈라(www.ebishura.co.kr)는 널찍하고 세련된 인테리어로 돌잔치, 생일파티 등 각종 모임을 하기에도 좋다. 매장 한쪽에 수유실도 마련돼 있어서 아이를 동반한 고객들도 편안하게 이용할 수 있다. 30~100명의 단체고객을 위한 공간이 별도로 마련돼 있고, 모임의 성격에 따라 음향이나 각종 영상 기자재 등을 무료로 대여해줘서 기업 모임에도 적합하다. 1인당 점심 요금은 2만 원대. 평일 저녁과 주말은 3만 원대로 고급 해산물 레스토랑으로는 저렴한 가격이다.
한편 에비슈라는 최근 대학생 품질평가단 10여 명을 초청해 매장의 위생과 맛, 서비스에 대한 고객평가를 실시했다. 식품공학을 전공한 학생들과 지도교수는 에비슈라 압구정점을 방문해 청결, 서비스, 품질 등의 점검항목에서 만족할 만한 점수를 주기도 했다.
에비슈라 관계자는“맛과 영양, 기분 좋은 서비스의 삼박자를 갖춘 고품격 레스토랑으로 매장 방문 고객은 물론 맛집 블로거와 대학생 품질평가단에게 좋은 점수를 얻었다”며 “앞으로도 저렴한 가격으로 최상의 품질만을 엄선해 제공하는 해산물 뷔페로 자리매김할 것”이라고 말했다.
에비슈라는 호텔 레스토랑 같은 품격과 해물요리 전문점의 맛을 선보이면서 단체예약 고객 등 매장 방문고객이 최근 급증했다. 패밀리 레스토랑이나 호텔 뷔페에서 가격 대비 만족감을 느끼지 못했던 이들이라면 에비슈라를 적극 추천한다. 02-3443-4455
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