봄맞이 킹크랩축제, 눈길 사로잡아
[강남구 맛집] 영양만점 킹크랩 4월 매장서 즐긴다
이병욱  | 입력 : 2010/04/05 [12:10]
씨푸드레스토랑 에비슈라는 오는 4월초부터 킹크랩 축제를 진행할 예정이다. 맛의 계절인 봄이 돌아오면서 겨울내 잠들었던 고객의 미각을 돋우고 서비스만족 차원에서 킹크랩 축제를 연다는 것. 킹크랩은 우리나라에서 수확이 어려워 수입은 물론 그 희귀성 때문에 만만치 않은 가격을 자랑하는 대표적인 고급 해산물. 맛과 영양소도 풍부해 미식가들 사이에서도 귀한 음식으로 꼽힌다.
해산물 명소로 익히 고객만족 평가에서도 우수함을 알린 씨푸드레스토랑 에비슈라는 킹크랩을 4월부터 매장에서 별도의 추가요금 없이 즐길 수 있도록 마련했다. 비싼 가격 때문에 평소 엄두도 못낸 킹크랩을 마음껏 먹을 수 있는 좋은 기회. 킹크랩은 전문 매장에서도 적게는 3,4만원(kg당)을 줘야 먹을 수 있는 고급음식이다. 성인 서너 명이 먹을라 치면 20만원은 족히 넘는 게 사실. 하지만 해산물뷔페 에비슈라에서는 킹크랩 축제기간을 통해 가격적 부담없이 즐길 수 있게 되었다.
뿐만 아니라 킹크랩 축제기간이긴 하지만 킹크랩 외에도 대게, 대하, 새우등 각종 해산물 역시 ‘무한 리필’ 가능하며 에피타이저, 스테이크, 초밥, 면류 등 다양한 음식역시 가능하다. 다양하고 고급스런 해산물 제공할 수 있는 이유는 탄탄한 운영노하우 때문이다.
값비싼 해산물을 대량구매 전략으로 공급한다. 직거래를 통해 유통거품을 제거하고 또 직접 생산가공으로 마진을 확보하기 때문에 가능한 일이다. 이는 결국 양과 질 모두를 만족시켜 소비자에게 즐거움을 선사 할 수 있다.문의: 02-3443-4455/ www.ebishura.co.kr
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