여행이야기_Story Tour

포시즌스 코사무이에서 즐기는 태국 미식여행

알렉스 가르스 총주방장 영입

박소영 | 기사입력 2011/11/08 [11:36]
여행이야기_Story Tour

포시즌스 코사무이에서 즐기는 태국 미식여행

알렉스 가르스 총주방장 영입

박소영 | 입력 : 2011/11/08 [11:36]
포시즌스 리조트 코사무이는 레스토랑과 객실 및 연회 서비스를 총괄할 총주방장으로 알렉스 가르스(Alex Gares)를 새롭게 영입, 한층 업그레이드된 태국식 파인 다이닝으로 투숙객을 맞이한다.

스페인 미슐랭 스타 레스토랑에서 8년 이상의 총주방장 경력을 보유하고 있는 알렉스 가르스는 엘 불리(El Bulli), 엘 세예르 데 칸 로카(El Celler de Can Roca), 무가리츠(Mugaritz)에서 총주방장으로 활약했으며, 2011 싱가포르 F1그랑프리 등 다양한 국제 행사 리셉션 및 음식 축제에 참가한 바 있다.


포시즌스 리조트 코사무이에서 란 타니아, 플라플라 등 2개의 레스토랑과 비치 바의 총책임자 역할을 할 알렉스 가르스 총주방장은 스페인 남부 해안마을에서 태어나고 자라면서 자연스레 해산물 요리에 대한 열정을 발전시켜왔으며, 최고급 레스토랑에서 다년간 쌓아온 요리 실력을 포시즌스 코사무이에서 발휘할 수 있게 돼 기쁘다고 소감을 밝혔다.


또한 태국에서 생산되는 신선한 식재료를 이용한 새롭고 다채로운 메뉴를 제공함으로써 포시즌스 코사무이를 찾는 투숙객에게 색다른 미각의 추억을 선사할 것이라고 덧붙였다.

▲ 총주방장 알렉스 가르스(Alex Gares)   

란 타니아 레스토랑(Lan Tania)은 포시즌스 리조트 코사무이 부지에서 가장 높은 장소에 위치하고 있어 해안과 주변 섬들의 아름다운 경치를 즐기며 식사를 할 수 있다. 대나무를 엮어 만든 높은 지붕과 티크 나무 바닥은 태국 특유의 전통적인 분위기를 자아내며, 태국 전통 요리뿐만 아니라 각종 퓨전 요리를 선보인다.

플라플라(Pla Pla)는 태국어로 많은 물고기를 뜻하며, 이름에 걸맞게 태국 남쪽지방 특유의 해산물 요리를 제공하는 레스토랑이다. 리조트 내 프라이빗 비치에 자리한 플라플라 레스토랑은 태국 스타일의 생선요리와 디저트로 유명하며, 매주 바비큐 파티와 같은 특별 이벤트를 연다. 플라플라 레스토랑 옆 해변에 위치한 비치 바(Beach Bar)는 다양한 타이 칵테일 및 음료 메뉴를 제공한다.

Tag
#해외여행
<저작권자 ⓒ 이트레블뉴스 무단전재 및 재배포 금지>
박소영의 다른기사보기
닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
국내여행
급류 타고 동강 탐험을 떠나는 평창 어름치마을
1/3
광고
인기기사
메인사진
1
속초시립박물관, 5월 노리숲길 숲속마켓 개최
메인사진
2
전라남도,목포서 코리아둘레길 걷기여행 주간 선포
메인사진
3
광주 우치동물원, 새단장 사슴사 재개장
메인사진
4
부산광역시, 낙동강하구에코센터 전시관 새 단장
메인사진
5
2024 상반기 걷기여행주간, 이순신 장군 승전지 순례길 걷기 챌린지
메인사진
6
완판본문화관, 전주국제영화제 기록과 아름다운 한글 담은 전시 마련
메인사진
7
서울식물원, 거인의 정원내 거인 조형물 설치
메인사진
8
강릉 중앙시장과 함께하는 2024 월화거리야시장 개장
메인사진
9
제14회 고흥우주항공축제 개막
메인사진
10
관광사진 전시회, 대구여행주간 운영 대구여행 매력 홍보
여행이야기_Story Tour 많이 본 기사
1
급류 타고 동강 탐험을 떠나는 평창 어름치마을
2
순천드라마촬영장 신장개업 특별이벤트 개최
3
제4회 홍매화·들매화 전문사진 및 휴대폰 카메라 콘테스트 수상작 발표
4
[여행칼럼] 물의 도시 베네치아
5
[테마기행] 만해 ‘한용운’을 찾아
최신기사
전라남도,목포서 코리아둘레길 걷기여행 주간 선포
속초시립박물관, 5월 노리숲길 숲속마켓 개최
2024 상반기 걷기여행주간, 이순신 장군 승전지 순례길 걷기 챌린지
대구관광정보센터, 가정의 달 기념 플리마켓 운영
광주 우치동물원, 새단장 사슴사 재개장
광고
광고
광고